菜谱大全

做法

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  1.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）

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  2.低筋面粉如下图丰汤匙

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  3.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油

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  4.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉

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  5.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打

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  6.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉

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  7.打至硬性发泡

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  8.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了

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  9.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀

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  10.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀

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  11.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）

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  12.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）

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  13.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

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  14.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

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  15.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅

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  16.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）

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  17.待第二遍蛋糕功能结束打开

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  18.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）

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  19.放凉切块就行了

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